Каперсы - нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника. Вкус их можно сравнить с горчицей или чёрным перцем. Каперсы используют с холодными закусками, супами, вторыми блюдами из мяса и рыбы, они входят в состав многих соусов. Состав: Каперсы, уксус винный, вода, соль, регулятор кислотности - лимонная кислота, антиоксидант - аскорбиновая кислота.
