Сливочный сыр Маскарпоне - это итальянский сливочный сыр, в состав которого входят кислые вещества, такие как уксус и лимонный сок. Этот сыр датируется концом 16-го и началом 17-го века и родом с юго-запада Милана. Это богатый источник энергии и жирорастворимых витаминов, который обладает сливочным вкусом и ароматом, молочно-белым цветом и гладкой, мягкой текстурой. Маслянистая текстура обусловлена содержанием сливочного жира около 75%. В процессе производства сыроварня удаляет сыворотку без отжима или выдержки.
Этот итальянский сыр обычно используется для приготовления десертов и тортов и содержит большое количество белка, фосфора и кальция. Великолепный вкус и запах этого сыра делают его отличной альтернативой сливочному маслу и сливкам для повседневного употребления. Вы можете легко намазать сыр Маскарпоне на тосты и съесть его в качестве вкусного завтрака. Многие используют сливочный сыр Маскарпоне в качестве одного из основных ингредиентов тирамису, самого известного итальянского десерта, приготовленного из кофе и шоколада. Итальянцы также используют его для загущения ризотто, сливочного рисового блюда северной Италии. Вы также можете использовать его в рецепте чизкейка для придания ему более изысканного вкуса или насладиться насыщенным жиром, добавляя его в свои пикантные блюда.
