Сыпучая смесь с частицами или кусочками разной формы и размеров. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
Преимущества
-Сокращает технологический процесс производства, исключая этап подбора, дозировки и подготовки овощей и специй.
-Добавка выпускается в порошкообразном виде, что удобно при транспортировке и хранении;
-Добавка универсальна и подходит для всех видов мясного сырья.
Вкусоароматическая добавка с кусочками овощей: паприка, чеснок, дополненная нотами перца черного, перца Чили, кориандра, тмина, аромата дыма.
Сухую смесь необходимо внести в холодную воду и как следует перемешать до получения вязкой однородной массы.
Область применения
Мясная, полуфабрикаты и кулинарные изделия.
