Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью
Эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий,
Подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий,
Обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения,
За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость.
Преимущества:
Обеспечивает защиту от плесневения и картофельной болезни,
Придает дополнительный объем готовым изделиям,
Придает формоустойчивость тестовым заготовкам,
За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость,
Обеспечивает отбеливание мякиша,
Подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий,
Эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий.
