Смесь для приготовления пшеничного хлеба с сушеной ламинарией. Ламинария (морская капуста) – низкокалорийный растительный продукт, содержащий множество полезных элементов (йод, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций) и витаминов (РР, С, В9, В6, В2, В1, А) — является источником органического йода
Йод, который содержится в морской капусте, не распадется при выпечке и остается в изделии.
Йод необходим для роста и нормального развития человека.
С использованием смеси «МонтеКорн — Йод плюс», нами была разработана рецептура «Булочка Дальневосточная». На готовое изделие был получен протокол испытаний, подтверждающий наличие йода в 100 г изделия. Количество йода в изделии — 0,11 мг, что является рекомендуемой суточной нормой йода у детей возраста 7 – 12 лет или составляет 70 % от суточной нормы йода для взрослого человека.
