Универсальный улучшитель для пшеничных, пшенично- ржаных и слоёных дрожжевых изделий. Чистая этикетка.
• Премиальное качество готовых изделий
• Толерантность тестовых заготовок
• Формоустойчивость
• Хлебопекарные улучшители
Преимущества для клиента:
Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий
Обеспечивает толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)
Предполагает возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах
Гарантирует объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном)
Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания
Улучшает структуру мякиша.
Преимущества для потребителя:
Хлеба постоянно высокого качества
