S500 МБ Протект

Брэнд: Puratos, Россия
Упаковка: бумажный мешок
Объем/вес штуки: 10 кг
Дозировка: 1-2% к массе муки
Описание:

Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью.

• Эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий,
• Подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий,
• Обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения,
• За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость.