Сапоре Травиата, закваска сухая

Сухая ржаная закваска с выраженным фруктовым вкусом и легкими кисломолочными и ржаными нотками во вкусе и аромате. Закваска вдохновлена французскими традициями закваски. Французские пекари замачивали виноград в воде, а затем смешивали с мукой, чтобы начать брожение закваски, тем самым формировался фруктовый аромат пшеничного и пшенично-ржаного хлеба.

• - 100% натуральный продукт без Е-классификатора.
• - Придает изделиям тонкий аромат с нотками орехов и изюма и приятный молочный вкус с мягкими ржаными нотками, обеспечивает слегка кремовый цвет мякиша.
• - Сухая закваска удобна в использовании, добавляется непосредственно при замесе теста, ускоряет процесс тестоведения.
• - Обеспечивает стабильное качество, постоянную кислотность теста и хлеба.
• - Применяется для широкого спектра изделий.